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江南浪子的博客

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百年面道锅盖面  

2012-12-09 19:12:13|  分类: 各地特色小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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镇江百年面道餐饮管理有限公司成立于2001年10月10日,注册资本200万元,是一家专业从事面食文化研究、生产、销售和连锁经营的企业,以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。镇江锅盖面被称为江南的天下“第一面”,以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味、500年的历史久而不衰,在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。镇江锅盖面,风味独特,投资不大,见效快,利润丰厚风险小,小小面条,蕴含大财富!“百年面道”锅盖面,2010年被新闻媒体评为最佳招商加盟项目之一。公司目前是行业发展速度最快、运营体系最规范、成立时间最早的公司之一。
  我们专业、专注而执着,10年来我们只做一件事情:面食经营,我们不断创新、发展而进取,未来我们也只做这件事情:继续巩固和发展面食快餐事业。我们始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念,本着“用心制作每一份面点、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成就每一个客户”的经营理念,肩负“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命,为实现“立足镇江,拓展全国,跨出国门”的企业愿景而拼搏。
   从无到有,稳健发展
  2001年初,我们萌发了进入面食领域的梦想并开始探索和筹备。2002年,“百年面道”在镇江的大西路上开设了第一家锅盖面馆。怀着“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命,开始了打造专业面食连锁品牌的漫漫征程。开业至今,公司已从一家经营面积50多平方、员工仅6人的餐厅,发展到现在专业经营团队100余人、拥有中央厨房配送中心、经营面积1000多平方的专业面食餐饮公司;公司已开设直营和加盟店近150家、日均为30000多位顾客提供面食餐饮服务。
  启动开店,梦想起航
  2005年,我们正式启动开自营店,筹资200余万元,招聘和组建专业团队,品牌注册和品牌文化的建设,运营流程的设计和应用,快速积累了开店和店铺的管理能力。
  启动加盟,拓展全国
  通过多年的探索和发展,公司已成功拥有完善营运管理体系和面食研发能力,形成了面店操作流程和各个岗位的标准化、程序化,并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。“十年磨一剑,毕露锋芒”,2008年,公司正式开始以连锁加盟的方式在全国拓展,设立企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门,为“百年面道”连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。

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