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水果直销店天天爆满 比超市早市便宜甚至比批发都便宜(图)  

2012-05-09 17:18:34|  分类: 杂侃天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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水果直销店天天爆满 比超市早市便宜甚至比批发都便宜(图)

2012-04-24 09:26   来源:东北网

水果直销店天天爆满 比超市早市便宜甚至比批发都便宜(图) - 江南浪子 - 江南浪子的博客

某水果直销店门前,市民排队购买。

  “大家别挤,排好队!”近日,在哈尔滨市南岗区宣化街上,一家水果直销店因为部分商品售价较低,出现顾客排队购物的场面。

  2011年秋季以来,哈尔滨市水果直销店开始多了起来。16日17时许,记者在宣化街的一家水果直销店看到,百余名市民分成三队分别在店外排队购买香蕉、苹果、鸡蛋。百余平方米的卖场里,1.39元每斤的梨、1.99元每斤的香蕉等特价商品引来众多顾客购买。火龙果、桂圆、西瓜、西红柿等各种新鲜的水果、蔬菜应有尽有,价签标记清晰。十几名营业员有的清检果菜,有的为顾客称重收款,忙得不可开交。

  一位排队的市民告诉记者,他家住二商店附近,他听邻居说这里水果便宜,虽然不清楚为什么这么便宜,还是特意乘公交车来这里买水果。这里的香蕉等水果价格比农贸市场至少便宜一元钱,而且品相不错。同样,在景阳街、先锋路上两家大型水果直销店门口,都有市民排队购买水果。

  记者在走访中看到,宣化街这家水果直销店的特价香蕉零售价1.99元每斤,而草市街农贸市场大部分零售摊床销售价每斤3元,相差一元。此外,直销店里的火龙果、富士苹果等水果比草市街农贸市场零售价每斤低1元以上。宣化街水果直销店哈尔滨地区负责人介绍,他们店里的水果价格低于农贸市场以及街边水果摊床的零售价格。该水果直销机构遵从中国地域、季节等特点,从海南、广东、山东等地区果菜产地的果农手中直接收购存储水果,用货运汽车直接运到沈阳总部。为了减少成本,降低终端零售价,保障最终到顾客手中的果蔬新鲜便宜,公司在整个运营过程中尽量减少流通环节,降低成本。为了进一步减少成本,公司省去在哈尔滨等地区租借库房的费用,当水果到达沈阳总部后,经合理分配由货车直接分送到沈阳、长春、哈尔滨等地区的直销店。

  天天水果直销店李家成表示,他们销售的水果在运输途中尽量减少海运,保障汽车运输。虽然汽车运输成本高但运输周期短,几天就可以将新鲜的水果送到消费者手中。李家成表示,他们水果直销店价格低廉不是短期“作秀”,而是要坚持长久的物美价廉。在今后的运营中,李家成打算,中高端水果价格要维持在低于农贸市场一元钱的水平。

50家水果直销店扎堆淘金(组图)



50家水果直销店扎堆淘金

50家水果直销店扎堆淘金

  近期,来自沈阳、长春的平价水果连锁企业纷纷在哈市开店,甚至河南企业也来哈市淘金。与此同时,本埠企业加快连锁扩张步伐。目前,哈市已有宏达四季百果汇水果连锁超市、天天平价水果专营店、双赢平价果业等超过50家平价水果直销店。还有一些企业仍在选址准备开店。
  有关专家指出,水果直销店作为一种新的经营模式,因其销售的商品价格相对较低,满足了市民的需求。但是,开店就会有风险,应该避免盲目跟风,还要避免恶性竞争。
  1
  水果超市
  或成新业态
  作为哈市本地“老资格”的平价水果超市,宏达四季百果汇在2010年8月16日在哈市开设了第一批平价水果店。今年上半年发展迅速,10家连锁店开业,本月还有2家连锁店开业,目前已经拥有近20家连锁店。负责人佟双岩告诉记者,他做水果批发生意20多年了,通过对沈阳、上海等城市的考察,发现平价水果超市有很大的发展空间。
  佟双岩认为,水果超市作为一种新兴的业态,有其存在的必然性。“近些年,哈市‘扩容’、一些居民小区旁的大型农贸市场都随之外迁,造成居民购买水果十分不方便。同时,近年来水果价格大幅攀升,居民对平价水果需求旺盛,需求创造商机,现在看,平价水果超市是很有市场的。”
  平价水果超市在国内并不算新鲜事物,上海、杭州等地早在四五年前就已经兴起了。天天水果超市一位负责人表示,水果超市之所以能够在短时间内异军突起,主要因其有一定的市场生存空间。相比于大型超市的果蔬专区,水果超市的经营毛利润更大。相比于小的水果店,水果超市具有可选择果品种类丰富、经营较为规范、质量较有保证等优势。
  2
  经营法宝 比大超市便宜 比地摊诚信
  天天水果超市负责人认为,走平价水果超市路线的经营者,首先必须保证果品的质量,除了要新鲜、品相好之外,还应该保持一定的独特性,要有“人无我有”的“叫座”商品。其次,要有一定的营销手段,通过促销、特价等方式加大水果的整体销量,是获取更大利润的不二法门。
  一位多年从事水果经销的行家坦言,经营规模大,需求量就多,直接从产地进货的价格,自然会比在水果批发市场经过层层加价的果品价格低,这样才能降低成本。
  佟双岩认为,水果超市虽然平价便利,但它同样面临大型综合超市、路边水果摊等多种经营方式的竞争和挑战。“水果品种尽可能要齐全,还要多进优质水果,敢于占领高档水果的空白点。目前,哈市高档水果主要集中在大超市,一般的水果摊只挑选少量的高端水果。比大超市便宜、便利,比地摊更诚信,水果超市才能突出重围,吸引更多的消费者。”
  佟双岩表示,近半年来,河南、沈阳、长春的平价水果超市连锁企业纷纷在哈开设分店,本埠水果商受到不小的冲击,不少本埠水果店倒闭。
  3
  面临 营业员难招
  7日,记者在南岗区邮政街天天水果超市玻璃上,看到一张招工广告。许经理告诉记者,虽然店里已经有近20名营业员,可还是不够用。“顾客实在太多,根本忙不过来。招工广告从开业就一直贴着,可是坚持干这行的人还是比较少。卖水果需要体力,又需要耐心,还要细心。有些水果很娇气,怕磕碰,稍不注意损失可能很大。”
  位于南岗区人和街的双赢平价果业同样面临着招工难的问题。“目前我们店里只有3名营业员,最少还要招5名营业员。”该店的经营者表示,由于前来光顾的市民多,营业员每天都要从早忙到晚,很多打工者都干不长。
  4
  影响 不会终结水果摊
  7日,记者来到道外区靖宇街某小区,门口就有3家水果摊点,间隔几分钟就有市民上前购买,而距其不足百米就有一家天天平价水果超市。“销量肯定受到影响,不过还不太明显。”一水果摊业主说,“大部分人还是图方便在门口就近买,我们经营了很多年,跟附近居民都很熟。不买我家的水果,他们都不好意思。”
  采访中,不少市民认为,平价水果超市虽然有价格优势,但也不会终结水果摊点。究其原因,市民刘先生认为,水果摊点销售灵活便利、分布广泛,而且水果商贩常年经营更有人情味。
  刘先生说。“有时候跟老伴出来遛弯身上没带钱,想吃水果了就可以在家门口的水果摊赊账,改天再给,但水果超市就不行。”
  5
  支招
  避免盲目跟风
  扩大经营范围
  7日,记者在道外区卫星路一家平价水果超市看到,近百平方米的店面只有七八名销售人员,没有一名顾客。天天水果超市负责人认为,现在有些水果超市开办是在跟风,部分店主见生意红火立即开分店,风险很大。
  省社会科学研究院研究员、社会与发展研究所副所长赵瑞政表示,哈市出现平价水果超市,和传统的水果商进行市场竞争,对消费者而言是件好事。但是,平价水果超市一定要保证水果的质量,在同等质量的情况下利用价格优势吸引顾客。一旦顾客发现质量不行,那么就会迅速的回归到传统水果店里。
  针对哈市短期内开设了几十家平价水果超市,甚至人和街一条街上就出现了3家水果直销店的现象。赵瑞政指出,平价水果超市之间千万不能恶性竞争。“今天你为了招揽顾客压低价赔钱100元卖10箱水果,明天他为了把顾客招回来赔钱200元卖20箱水果。”这样只能是大家越经营越差,集体陷入困境。平价水果超市也应该成为伙伴,成立商业协会。
  有关人士认为,哈市的水果超市处于起步阶段,比起北京、上海等地的水果超市,特色还不明显。北京、上海等城市的水果超市不仅提供价格相对低廉的水果,同时还提供鲜榨果汁、送货上门等服务,以满足人们的多种需求。同时,为了更好满足人们的需求,还应考虑与本地菜农的对接。
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