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武汉王品台塑牛排 人均消费近400元却顾客盈门  

2016-03-29 14:49:47|  分类: 商业 |  标签: |举报 |字号 订阅

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武汉王品台塑牛排 人均消费近400元却顾客盈门 - 江南浪子 - 江南浪子的博客
 
在一些高端餐饮企业营业额明显下滑时,六月初进入武汉国际广场五楼的经典牛排巨头“王品”却顾客盈门,人均消费近400元的王品牛排,在周末甚至出现了“婉拒顾客”来保证服务品质的情形。在武汉的第二家店面也将于9月初在武昌万达广场开业。
 
“一年内,在同一个城市开两家店,在王品集团还是第一次。”王品集团王品台塑牛排事业体副总经理彭成翰这样表示。“我们不是盲目扩张,我们一直关注着武汉市场,是有需求才推出。”
 
说道“王品”,大多数人都能说出它的招牌菜——王品台塑牛排,坚守“一头牛仅供6客”的严苛品质,精选牛的第六至第八对肋骨,经数十种中西香料腌浸2天2夜,再用250℃高温烘烤一个半小时而成,全熟但多汁,还能保持100%鲜嫩度,是台湾经营之神王永庆先生招待贵宾的私房菜。
 
在“主品”,顾客有个性需求时,服务员会想办法去满足,从小孩子要吃的爆米花到男士们爱喝的白酒,都会出现在餐厅里,意如王品台塑牛排一贯秉承“只款待心中最重要的人”的理念,想想当消费者的需求得到充分满足时,会不会很乐意再来一次?
 
台湾人气牛排餐厅来到武汉
 
说到王品台塑牛排,在台湾红透街头巷尾,可谓是家喻户晓,俨然成为西式餐饮高级享受的代名词.而在北上广深,王品台塑牛排同样小有名气。终于它在2013年6月来到了武汉。
 
2013年6月,王品台塑牛排在武汉国际国际广场5楼开业,标志着台湾第一大餐饮集团——王品集团正式进入武汉。7月2日,王品台塑牛排武汉国际广场店举行了开业媒体见面会。王品集团高层领导、武汉国际广场相关领导以及媒体朋友齐聚现场,共同见证了这一精彩时刻。
 
定位高端时刻主题
 
据了解,王品台塑牛排武汉国广店是王品集团全球第307家店,采用全球统一的高标准管理模式,将美食优质的顶级牛排带到了武汉人的家门口。新开业的王品台塑牛排坐落于武汉国际广场五楼,定位高端时尚人群。国广店面积七百余平方米,店内装修采用“时时刻刻”主题,大量运用时钟元素,书架上整齐摆着来自全球各地的书籍,王品集团市场部副总经理赵广丰解释,“这是为了提醒消费者珍惜与最爱的人度过的每一时刻,享受在一起的美味时光”。


 
作为高端牛排餐厅的王品台塑单是在食材的挑选上也是煞费苦心。其招牌菜——王品台塑牛排就严选一头牛第六至第八对肋骨的六块牛排,经数十种中西香料腌浸2天2夜后,再用250℃高温烘烤一个半小时,独具中国风味,全熟但多汁,坚持一头牛仅供六客。不仅如此,王品台塑牛排盛桌的时候不仅仅是一块牛肉,而是骨肉筋相连,“王品会有一个去骨服务,让肉完整呈现。筋在牛排里面,客人可以吃到肉和筋的双重口感,特别是刚盛桌的时候吃,最Q弹,这也是中国人喜欢的。”听着赵广丰的描述,一客味美的台塑牛排仿佛就呈现在眼前。
 
只款待心中最重要的人
 
除奢华的食材与精致的烹饪外,该店的服务绝对对牛排行业来说都是种冲击,因为优质的贵宾式服务,其顾客满意度一直保持在95%以上。王品一直秉持“只款待心中最重要的人”的理念。华南区副总经理彭成翰介绍道:“所谓对待心中最重要的人,就是心中把顾客如同父母一样款待,来这里享受最舒适的美食体验。”
 
王品的特色服务还有很多,其中最有趣的莫过于是出了一套“求婚宝典”,全程服务员包括主厨与你共同演出一场“求婚大战”,让她在音乐、玫瑰、蜡烛的炫斓中感受那一点点地心动,当然最终结果如何全看自己的本身!
 
重视武汉期待未来
 
彭成翰表示,王品集团开设分店,至少要考究一年的当地市场。在武汉开王品台塑牛排分店仅仅考究了数月,他表示对武汉市场的信心,认为武汉是华中华南区域重要的美食城市,并且提前宣布第二家分店将在今年9月初在武昌万达广场开业,期待让更多武汉人满意,让江城人民享受王室般的品质美食。

王品台塑牛排是昔日的台湾首富、台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的知名私房料理。严选一头牛的第六至第八对肋骨这六块牛排。是以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜的中高价位直营连锁西餐厅,独具中国口味,全熟牛排,鲜嫩多汁,适合中国人口味,以菜色精致、好吃、服务好、风格高雅、管理专业着称。http://www.wangsteak.com.cn/
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